Casa 28

Calle del Espíritu Santo, 28, 28004 Madrid, España

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CRIOLLO. CHORIPÁN
Choripán. Chorizo criollo en pan de corteza crujiente, acompañado con lechuga, tomate y mahonesa. Ideal para esos días que tienes antojo de comida casual y sabrosa.
7,75 EUR
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BOCATA PULLEDPORK
Bocadillo en mollete, con cerdo desmechado hecho a baja temperatura, salsa de mostaza, pepinillos y coleslaw. Combinación sabrosa y sorprendente!
7,75 EUR
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BOCATA TERNERA DESMECHADA
Bocadillo en pan mollete, con vacío de vaca desmechado, hecho a baja temperatura, pico de gallo, lechuga y mahonesa. Poderoso.
7,75 EUR
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QUESADILLA GRINGA
Gringa. Hecha en tortilla de trigo 100%. Rellena con mix de quesos y pulled pork. Acompañada con pico de gallo, cebolla crujiente y salsa verde, o mahonesa. Deliciosa e internacional!
7,7 EUR
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QUESADILLA IBÉRICA
Criolla. Hecha en tortilla de trigo 100%. Rellena con mix de quesos y chorizo criollo. Acompañada con pico de gallo, cebolla crujiente y salsa verde. Un espectáculo que combina sabores y culturas.
7,7 EUR
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QUESADILLA
Clásica. Hecha en tortilla de trigo 100%. Rellena con queso cheedar y mozzarella fundidos. Acompañada con pico de gallo, cebolla crujiente y salsa secreto, o salsa verde. Un manjar, que rememora México.
7 EUR
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STEAK TARTAR
Steak Tartar de cadera de Buey, esta carne de bodegas El Capricho tiene una gran textura, es jugosa y con mucho sabor, por eso es fabulosa para hacer tartar y su en su aliño está la clave.
17 EUR
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CHORIZO CRIOLLO
Chorizo estilo criollo trinchado y acompañado de chiles toreados. Emblema argentino.
9,5 EUR
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COSTILLAS CERDO
El plato, sin duda, más aclamado en Casa 28. Costillas de cerdo a la barbacoa hechas a baja temperatura, acompañadas con salsa secreto y majado de hierbas, limón. Un verdadero espectáculo.
14,5 EUR
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COSTILLAS CERDO PICANTES
El plato, sin duda, más aclamado en Casa 28. Costillas de cerdo a la barbacoa y salsa picante hechas a baja temperatura, acompañadas con salsa secreto y majado de hierbas, limón. Un espectáculo.
14,5 EUR
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PANCETA CONFITADA Y CRUJIENTE
Panceta confitada y elaborada de modo que amarás su textura crujiente y sabrosa. Acompañada con Coleslaw y pepinillos encurtidos. Un manjar aparte.
13 EUR
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VACÍO
Vacío asado a baja temperatura, súper tierno, acompañado con pico de gallo y chimichurri. Válido chuparse los dedos!
13,5 EUR
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DEGUSTACIÓN CAPRICHO
Tabla que contiene lengua curada, cecina de buey, cecina de vaca, salchichón y chorizo de buey. Todos ellos productos excepcionales de bodegas El Capricho. Tabla ideal para compartir, acompañada de un buen vino.
18 EUR
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SELECCIÓN DE QUESOS
Tabla con una exquisita selección de quesos ideal para acompañar una velada. Marida muy bien con vinos tintos.
15 EUR
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Tabla cecina de Buey
También llamado bocado de reyes, cecina de buey excepcional. Todas las piezas elegidas personalmente por José Gordón, de bodegas El Capricho.
19 EUR
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Tabla cecina de Vaca
Esta cecina de vaca de León, precisamente de bodega El Capricho, es un explosión para los sentidos. Marida excelentemente con vinos tintos. Ideal para compartir en el aperitivo.
17 EUR
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Lengua curada
Table de lengua curada de bodegas El Capricho. Cortada en finas lochas y con un aliño que le proporciona un sabor exquisito. Un manjar.
15 EUR
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